
Le Jean Moulin
Produits locaux d’exception
Au 45 rue de Sèze, au cœur du 6ème arrondissement de Lyon et non loin du très prisé parc de la Tête d’Or, le Jean Moulin célèbre la gastronomie rhodanienne. La cuisine, exigeante et raffinée, distinguée par le Bib Gourmand, s’appuie sur les produits d’exception de fournisseurs locaux : poissons de rivière, fromages de caractère et belles inspirations venues de la Côte-Rôtie.
La cave accompagne chaque assiette avec une carte de près de 180 références, où la vallée du Rhône tient une place de choix.
Ils ont dîné chez nous
NOUS SOMMES OUVERTS LE 24 DÉCEMBRE
midi & soir
Le chef
De Condrieu à Lyon, un parcours au service du terroir
Enfant de Condrieu, il se forme au lycée hôtelier de Vienne, puis à l’Institut Paul Bocuse, où il affine sa cuisine et son art des accords. Il poursuit son apprentissage pendant plusieurs années dans des maisons d’exception, de Paris à Saint-Tropez, avant de revenir sur ses terres natales.
Ces expériences ont nourri sa vision d’une cuisine sincère, qu’il exprime aujourd’hui avec le Jean Moulin, une adresse qui lui ressemble : conviviale et élégante. Un retour aux sources guidé par le goût du partage et de l’excellence.
